سلام.
حالا من کلید کردم به کدو! نیس خیلی دوست دارم :) آخه کدو خییییییلی خاصیت داره. چرا نباید بخوریم؟!
دنبال چیزای دیگه هم هستم که با کدو درست می شه , تا درست کنم و بذارم. تا اونایی که مث من از کدو بدشون میاد , ببینن که چقد با کدو میشه غذاها و کیک ها و ... خوشمزه درست کرد.
حالا کدو پلو :
فک کنم غذای شمالی باید باشه!
این کدو پلو یه غذای شیرین!
حالا دستور تهیه:
اول یه پیاز رو خورد و طلایی می کنیم.
حالا کدو حلوایی رو به صورت حلقه ای برش می زنیم به قطر یک سانت. و بعد به صورت مربعی ریز می کنیم. و به پیاز ها اضافه می کنیم و سر تفت می دیم. البته اگه مربعی هاتون ضخیمه خوب تفت بدین ولی اگه نازک یه سر تفت بسه.
این قسمت عکس موجود نمیاشد چون برام مهمون اومد و کلا حواسم پرید :)
راستی اندازه این قسمت که چقد کدو حلوایی بریزین به عهده خودتون!
حالا پلو تونو آبکش می کنین.
ته دیگ , نون یا سیب زمینی یا حتی میتونین کدو بذارین. من سیب زمینی گذاشتم.
یه خورده برنج بریزین و بعد مخلوط کدو و پیاز رو اضافه کنین. و روشو یه خورده شکر بریزین برای شیرین شدنش. من یکی دو قاشق شکر ریختم.
دوباره برنج و بعد کدو و بعد شکر.
مرحله آخر هم برنج تنها.
حالا یه خورده زعفرون دم کرده هم اضافه کنین و روی برنج بریزین.
بذارین دم بکشه وقتی حرارت رو خاموش می کنین , بذارین یه خورده از داغی بیوفته و بعد هم بزنین. آخه کدو ها ممکنه بشکنه و له بشه.
من با مرغ سرو کردم, فقط مرغم رو بدون رب و زردچوبه سرخ کردم!
حالا نکته:
**** اگه با گوشت قلقلی می خواین سرو کنین. گوشت ها رو تو پیاز ها تفت بدین و بعد کدو رو اضافه کنین.
فک کنم با گوشت قلقلی خوشمزه تر باشه!
به هر حال به نظر من که خوشمزه شده بود.
نوش جان.