سلام.
کرپ گردو و خامه خوشمزه !
مواد لازم :
تخم مرغ : 4 عدد
شیر : یک پ
نمک : یک پینچ
وانیل : یک هشتم ق چ
آرد سفید : 100 گرم
پنیر خامه ای : 250 گرم
شربت کارامل : به مقدار لازم
گردوی پوست گرفته و خرد کرده : به مقدار لازم
طرز تهیه :
تخم مرغ ها , نمک , وانیل و شیر رو با همزن دستی می زنیم. (یه مقدار از شیر رو کنار می ذاریم.)
آرد الک شده رو با شیری که کنار گذاشتیم مخلوط می کنیم و به تخم مرغ ها اضافه می کنیم.
--- مخلوط رو از صافی رد می کنیم تا صاف و یکدست باشه.
تابه ای رو یه کوچولو چرب می کنیم و می ذاریم داغ شه و بعد با ملاقه , مقداری از مایه به دست اومده رو داخل تابه می ریزیم و با حرکت دست , مایه رو کف تابه صاف می کنیم.
چند دقیقه صبر می کنیم تا اینکه شروع می کنه به حباب زدن. وقتی حباب زد , پشت و رو می کنیم تا اون روی دیگشم طلایی شه.
همه رو به همین ترتیب آماده می کنیم.
--- من داخل تابه رژیمی درست کردم برای همین هم روش بر جسته س.
بعد از اینکه آماده شد , گردوی خرد شده رو با پنیر خامه ای مخلوط می کنیم و یه مقداری از مخلوط رو وسط کرپ می ذاریم و تا می کنیم.
حالا کرپ های تا شده رو می ذاریم داخل ظرف مون و بعد از سرد شدن , روشو شربت کارامل می ریزیم .
می تونین به جای شربت کارامل از عسل, شیره خرما و ... هم استفاده کنین. من چون برای گل پسر می خواستم , از شکلات استفاده کردم.
نوش جونتون.