سلام.
کباب تابه ای !یه غذای بسیار سالم و لذیذ.
من کباب تابه ای رو اینطوری درست می کنم که ...
پیاز رو روی گوشت چرخ کرده رنده می کنم. نمک و ادویه هم بهش اضافه می کنم و خوب ورز میدم و تو تابه پهنش می کنم.
می ذارم روی گاز با حرارت کم . بعد چند دقیقه که خودشو گرفت , برش می زنم.( نه آب و نه روغن , هیچ کدومو اضافه نمی کنم)
حالا یه سیب زمینی برش می دم و می ذارم روی کباب و در تابه رو می ذارم و اجازه می دم با حرارت کم , مغز پخت شه. اگه فلفل دلمه ای هم دارین حتــــــــــما بذارین معرکه می شه!
خودش آب می ندازه و با آب خودش پخته می شه اما اگه به هر دلیلی زود آبش خشک شد , یه خورده آب جوشیده دیگه هم اضافه کنین که کاملا گوشتا پخته شه.
یه ربع مونده که دیگه حرارت رو خاموش کنین , چند تا گوجه برش بزنین و بذارین روی سیب زمینی ها.
و بعد که پخت , آماده میشه برای خوردن. خییییییلی خوشمزس.
نوش جونتون.
راستی برای برنج قالبی هم که دوستان پرسیده بودن , اینجا رو ببینید : برنج قالبی