قَلیه کدو

سلام.

بازم غذا با کدو :)

اما اعتراف می کنم که زیاد برام این غذا خوشایند نبود!

یعنی اونایی که کدو دوست دارن حتما این غذا هم دوست دارن اما منی که زیاد کدو خور نیستم برام زیاد جالب نبود! 

ولی خیلی غذای آسونیه :)

مواد لازم :

کدو حلوایی : 1 کیلو

پیاز : 2 عدد

عدس : 2 پ

رب انار : 3-4 ق غ

دارچین : 1 ق م

زردچوبه : 1 ق چ

نمک و فلفل

طرز تهیه :

اول اینکه می ذاریم عدس بپزه.

پیازو تفت می دیم و کدو حلوایی های خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و یه سر تفتی می دیم.دارچین و زردچوبه هم اضافه می کنیم و حرارت رو خاموش می کنیم.

نیم ساعت مونده به پایان پخت عدس , کدو و رب انار رو به قابلمه عدس اضافه می کنیم.

قَلیه کدو نباید آب داشته باشه! اگه ابش زیاد بود در قابلمه رو باز کنین تا تبخیر شه.

در آخر هم نمک و فلفل رو اضافه می کنیم.

به جای رب انار می تونین از آبلیمو و شکر , آبغوره و شکر , سرکه و شکر , الوچه و یا تمرهندی استفاده کنین.

من از شیره تمرهندی استفاده کردم.

نوش جونتون.