سلام.
کیک حلوا یه مدل از حلواس که به نظرم خیلی شیک و می تونه جایگزین حلواهای معمولی مون بشه تو مجالس.
مواد لازم:
تخم مرغ: 2 عدد
شکر : نصف پ
روغن مایع: نصف پ
ماست : نصف پ
پکینگ پودر: 1 ق چ
هل : مقداری
آرد : 1 و یک سوم پ
طرز تهیه:
فر 180 درجه روشن می کنیم و قالب مورد نظرمونم چرب می کنیم.
تخم مرغ و شکر رو می زنیم.
روغن اضافه می کنیم.
ماست و بکینگ پودر هم اضافه می کنیم و می زنیم.
حالا هل رو اضافه می کنیم.
و در آخر آرد الک شده رو می ریزیم و با دور تند 5 ثانیه می زنیم و می ریزیم داخل قالب.
می ذاریم داخل فر با 180 درجه دما به مدت تقریبا یک ساعت ( بسته به فرتون داره! بعد از 40 دقیقه , چک کنین . یه خلال دندون بزنین داخل کیک, اگه چیزی بهش نچسبید یعنی آمادس. )
بعد از اینکه کیک آماده شد , می ذاریم تا خنک شه چون اگه گرم باشه , وقتی بخوایم برش بزنیم کیک مون میشکنه.
و دست به کار می شیم برای درست کردن شربت حلوا!
برای اینکه حلوا رو روی کیک بزنیم باید شربتی آماده کنیم که کیک و حلوامونو بهم خوب بچسبونه تا جدا نشه.
البته من بیشتر موقع ها از عسل استفاده می کنم . می تونین عسل رو با یه کوچولو اب مخلوط کنین و روی کیک سردتون رومال کنین.
اگه عسل نداشتین یا دوست نداشتین از عسل استفاده کنین می تونین از این دستور شربت استفاده کنین:
آب : 70 میلی لیتر (یک خورده از یک سوم پ کمتر )
شکر : یک سوم پ
گلاب : 1 ق غ
هل : مقداری
طرز تهیه:
همه مواد با هم مخلوط و بعد از 2-3 دقیقه جوشیدن از روی حرارت بر می داریم و می ذاریم یه کنار تا خنک شه.
حالا وقتی هم کیک مون خنک شد و هم شربت, به کمک قلمو روی کیک مونو با شربت رومال می کنیم.
حلوا مونم درست می کنیم. هر مدل حلوایی که دوست دارین و بلدین. من برای این پست از حلوای هویج استفاده کردم. حلوا هویج
حالا ...
حلوا رو روی کیک مون می زنیم طوری که سطحش پوشیده شه و همه جا رو یکدست می زنیم.
و بعد هم برش می زنیم.
من روشونو گل زدم به این صورت که یه خورده از حلوا رو با کاکائو مخلوط کردم , رو یه سینی پهن کردم و شروع کردم به قالب زدن.
و دوباره همین کار رو با خود حلوای هویج و با قالب کوچیکتر انجام دادم.
من که کیک حلوا خییییییلی دوست دارم چون هم کیک بدنم تامین میشه و هم حلوای روح و جسمم :)
نوش جونتون.
التماس دعا.