رب خرما

سلام.

چیزی که می خوام بذارم از اسمش اصلا مطمئن نیستم و یه جورایی من در آوردی هس! خیلی وقته که دارم استفاده می کنم اما جرات گذاشتنشو تو سایت نداشتتم که دیگه دل به دریا زدمو گفتم بذارم شاید حداقل به درد یه نفر بخوره.

چیزی که می خوام در موردش صحبت کنم اسمشو گذاشتم " رب خرما " نمی دونم واقعا رب خرما رو اینطوری درست می کنن یا نه ! ولی من گذاشتم رب خرما چون مث رب درست می شه.

تو خونه ای که بچه داره فک کنم باید حتما این رب خرما وجود داشته باشه!

سپهر عاشق شیر کاکائوی و لب به خرما نمیزنه ! یه بار به طور خیلی اتفاقی به جای کاکائو از این رب خرماها ریختم و دیدم خیلی خوشمزه داره شیرشو می خوره! (در صورتی که قبلا اگه می فهمید یا می دید دارم خرما می ریزم لب به شیر نمیزد)

بهش گفتم اینا کاکائوین :) خدا ببخشه :) همچنان دارم ازین کاکائوهای مدل جدید تو شیرش می ریزیم و خداروشکر دوست داره و می خوره.

حالا ازینا گذشته , این رب خرما خییییییییییییییلی جاهای دیگه کاربرد داره. مثلا تو نون می تونین بزنین , تو کلوچه ,دسر , شیرینی و ...

خلاصه اینکه حتما ازین رب خرما تو خونه داشته باشین.

البته رنگ رب خرمام تو عکس خیلی روشن افتاده!

خب حالا توضیح!

من اینجوری درست می کنم که اول خرما رومی خرم و می شورمش و بعد داخل ظرفی می ریزم و روشو آب می بندم و می ذارم چند ساعتی بمونه.

بعد می ذارم روی حرارت متوسط و اجازه می دم بمونه تا خرماها له شن.(زیاد حرارت نبینه معمولا زیر نیم ساعت کافیه)

بعد از اینکه له شد , صافی می کنم تا هسته ها و پوستاش جدا شن. (البته بعضی از پوستاش قاطی گوشت خرما می شه که با حرارت دیدن زیاد دیده نمیشه از طرفی پوست خرما هم کلی خاصیت داره)

روی هسته ها رو آخر کار , کمی آب جوشیده ریختم تا گوشت خرمایی باقی نمونده باشه.

این تفاله هاش(این مقدار برای سه کیلو هس)