سلام.
در راستای انجام پروژه غذا با کدو :) این بار یه پلوی خوشمزه!
البته یه مدل کدو پلو قبلا گذاشتم ولی انگاری اصل کدو پلو اینی هس که الان می گم:
مواد لازم :
کدو حلوایی : 300 گرم
برنج : 2 پ
عدس : نصف پ
گردو : 150 گرم
کشمش پلویی : 150 گرم
پیاز: یک عدد
دارچین : 1 ق چ
نمک و فلفل
طرز تهیه :
کدو رو پوست گرفتم و خرد کردم وداخل کمی روغن تفت دادم که هم سرخ شه و هم تقریبا نیم پز.
بعد پیاز طلایی شده , گردو , دارچین و نمک و فلفل رو اضافه کردم و گذاشتم یه کنار.
عدس هم آبپز کردم.
برنج هم آبکش کردم.
حالا از مواد لایه لایه داخل قابلمه ریختم. یعنی اول ته دیگ , بعد برنج , عدس آبپز شده , کدو دوباره برنج , عدس و ....
می ذاریم رو حرارت کم با شعله پخش کن تا دم بکشه.
موقع سرو , کشمش رو کمی سرخ کردم و روی پلو ریختم.
این اصل کاریش بود. حالا بعضی ها گوشت می ریزن , بعضی ها کشمش رو حدف می کنن و ...
به نظر من که خیلی خوشمزه بود.
نوش جونتون.