سلام.
یه خورش بسیار خوشمزه :
شکل غذا خوشگلتر از الانش بود اما تنظیمات دوربین بهم ریخته بود و منم یاد نداشتم باید چیکار کنم. برای همین زیاد خوب نشده عکسا. ولی به دستور غذا اطمینان کنین. بسیار خوشمزه و لذیذ!
مواد لازم :
گوشت : نیم کیلو
پیاز : 1 عدد
هویج : 5-6 عدد
لوبیا سبز : 300 گرم
رب گوجه فرنگی : 2-3 ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه
طرز تهیه :
--- برای این خورش خوشمزه , لوبیا و هویج رو به اندازه 3-4 سانت (تقریبا دو بند انگشت) ریز میکنیم.
--- لوبیا سبز رو بعد از خورد کردن , با کمی اب بجوشونین و بعد از جوشیدن آبکش کنین و روشو اب سرد بگیرین.
پیاز رو ریز می کنیم و داخل تابه با چند قاشق روغن تفت می دیم.
گوشت ریز شده هم اضافه می کنیم و 5-6 دقیقه می چرخونیم.
رب رو اضافه می کنیم و یه سر تفتی میدیم و بعد از 2-3 دقیقه آب اضافه می کنیم تا به جوش بیاد .
بعد از به جوش اومدن, در قابلمه رو می ذاریم و حرارت رو کم می کنیم تا به دل پخته بشه.
بعد از پخت گوشت , هویج و لوبیا سبز رو به همراه فلفل اضافه می کنیم .
وقتی خورش جا افتاد , نمکشو اندازه و حرارت رو خاموش می کنیم.
--- این خورش باید کمی آب داشته باشه.
--- ما همیشه این مدلی درست می کنیم ولی داخل دستور هویج رو فندقی خرد کرده که من مث همیشه خودمون درست کردم و به نظرم این مدلی خوشگلتر :)
--- من رب رو همیشه آخر غذاهام اضافه می کنم ولی طبق دستور براتون نوشتم.
--- این غذا زردچوبه نداره ( طبق دستور!) ولی من غذایی که زردچوبه نداشته باشه نمی تونم بخورم :) زردچوبه رو بعد از تفت دادن پیاز اضافه می کنم.
نوش جونتون.