No item found! Please check your config!

آش گندم (شمال ایران)

سلام.

یه آش خیلی خوشمزه از شمالی های خوب. آش گندم !

 

مواد لازم :

گندم : 3 پ

نخود , لوبیا چیتی و عدس : از هر کدوم یک پ

اسفناج : 1 کیلو

پیاز داغ : 5-6 ق غ

روغن , نمک

سیر داغ , نعنا داغ : اختیاری

 

طرز تهیه:

من با نصف مواد درست کردم.

اول از همه یه پیازو سرخ کنین. اسفناجاتونم ساطوری کنین.

بعد حبوبات رو می ذاریم روی حرارت ملایم تا پخته شه. هر وقت آبش تموم شد , اب جوشیده بهشون اضافه می کنیم.( من حبوبات رو به ترتیب اضافه می کنم, اول نخود رو می ذارم و وقتی کمی پخته شد , لوبیا و بعد از پخت لوبیا , عدس رو اضافه می کنم. چون نخود دیر پز و اگه همه رو با هم بذارم , حبوبات دیگه شکلشونو از دست می دن)

گندم هم می ذاریم تا کاملا پخته شه و هر ازگاهی هم می زنیم تا ته نگیره. اگر لازم بود , آب جوشیده بهش اضافه می کنیم.

بعد از پختن کامل گندم , اونو داخل مخلوط کن می ریزیم.( با می کوبیم)

داخل قابلمه جاداری,3 ق پیاز داغ , حبوبات پخته شده , گندم کوبیده شده رو اضافه می کنیم.

اسفناج ساطوری شده هم اضافه می کنیم و می ذاریم نیم ساعت روی حرارت کم بپزه تا جا بیوفته. اگه اب آش کمه , آب جوشیده بهش اضافه کنین. اگر هم آبش زیاد , در قابلمه رو باز بذارین و حرارت رو زیاد کنین.

وقتی آش جا افتاد , نمک غذا رو اندازه کنین و داخل کاسه بکشین و روشو با پیاز داغ , نعنا داغ و یا سیر داغ تزیین کنین.

نوش جونتون.

اضافه کردن نظر


کد امنیتی
تازه سازی

عضویت در خبرنامه

جهت عضویت در خبرنامه ایمیل خود را وارد نمایید..

درباره ما

 

نظرات سایت فعال شد.

ممنون از همراهی شما

آدرس اینستاگرام :  asooneh.ir@