نان چایی(شیرینی عید)

سلام.

نان چایی درست کردم . یه شیرینی خیییییییییییییلی خوشمزه. واقعا خوشمزس. شوهرم گفت بین تمام شیرینی هایی که تا حالا درست کردی این از همشون خوشمزه تره :)

من با یک ششم دستور اصلی درست کردم که تعدادش تو عکسای آخر , که شیرینی ها رو تو سینی فر گذاشتم مشخصه!(چون باید می رفتم جایی, نشد کامل از همشون عکس بندازم.)

مواد لازم :

آرد : 2 کیلو

پودر قند : 500 گرم

روغن جامد : 1 کیلو

زرده تخم مرغ : 6 عدد

ماست پر چرب : 350 گرم

پودر هل : 1 ق غ سر پر

پکینگ پودر : 1 ق م

تزیین و رومال :

تخم مرغ : 1 عدد

کنجد : هر چه بیشتر , خوشمزه تر.

طرز تهیه :

روغن جامد و پودر قند رو می زنیم تا کم رنگ شه.

(برای روغن جامد اینجا رو بخونین روغن تون نباید نیمه جامد باشه! تهیه روغن صاف قنادی در منزل 

زرده های تخم مرغ , پودر هل رو اضافه می کنیم و بازم می زنیم.

بعد از زدن و یکدست شدن , حالا ماست و پکینگ پودر رو اضافه می کنیم و می زنیم.

حالا آرد الک شده رو کم کم اضافه می کنیم و اول با قاشق هم می زنیم و بعد با دست ورز می دیم . زیاد ورز نمی دیم چون به روغن میوفته و خمیرمون سفت میشه.

خمیر رو به تعدادی گلوله تقسیم می کنیم و روشو می پوشونیم و می ذاریم تو همون محیط آشپزخونه نیم ساعت استراحت کنه.

بعد از استراحت ....

فر رو روشن می کنیم و رو 170 می ذاریم.

خمیرو رو سینی پهن می کنیم و قالب می زنیم و بعد می ذاریم داخل سینی فر. خمیر رو نازک پهن نکنین!

بعد یک دونه تخم مرغ رو با چنگال می زنیم و روی شیرینی ها می زنیم. و بعدشم کنجد می زنیم.

می ذاریم تو فر با دمای 160 یا 150. بستگی به فرتون داره. مدت زمانشم همون 20 دقیقه یا یک ربع بس ولی بازم مدام چک کنین چون فرها با هم فرق می کنه.

راستی برای اینکه روی شیرینی تون طلایی بشه , گریل تونو روشن کنین.

 نوش جونتون.

شما هم اگه درست کردین عکس کاراتونو بفرستین تا با نام خودتون تو سایت بذارم.

 

اضافه کردن نظر


کد امنیتی
تازه سازی

Login Form