سلام.
حتما از خاصیت کلم بروکلی خبر دارین!!! حتما می دونین با این کلم خوشگل سوپ خوشمزه می شه درست کرد؟!!
سوپ کلم بروکلی یه سوپ خییییلی خوشمزه و مقوی هست که هم راحت درست می شه و هم راحت خورده میشه.
بابت عکس ببخشید که خوب نشده . مشکل از ظرفمه!
مواد لازم:
کلم بروکلی: 400 گرم
سیب زمینی : 1 عدد
هویج : 2 عدد
آب مرغ: 2 پ
پیاز : 1 عدد
آرد : 4 ق غ
شیر : 2 پ
نمک و فلفل : کمی
آبلیمو : کمی ( اینو اصلا حذف نکنین!!!)
طرز تهیه :
پیازو نگینی کنین و یه سر تفتی بدین.
اگه مرغ دارین که یه تیکه مرغ بذارین به همراه مقداری آب و پیاز تفت شده بپزه وگرنه آب مرغ و پیاز رو بذارین رو حرارت.
هویج و سیب زمینی رو رنده کنین و به قابلمه اضافه کنین.
کلم بروکلی هم خرد می کنیم و اضافه می کنیم. من کلم رو ریز کردم شما هر جوری دوست دارین خرد کنین.
می ذاریم خب همه با هم بپزه و جا بیوفته.
وقتی جا افتاد , آرد و شیر رو بعد از اینکه با هم خوب مخلوط کردیم روی حرارت کم می ذاریم و مدام هم می زنیم تا گلوله ای شکل نشه.
وقتی غلظتش مث فرنی شد , به قابلمه موادمون اضافه می کنیم.
می ذاریم همه ی موادمون به خورده روی حرارت بمونه و بعد نمک , فلفل و آبلیمو رو اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه زیر حرارت رو خاموش می کنیم.
و بعد هم نوش جونمون می کنیم.
--- روشو می تونین با خامه تزیین کنین. من خامه نداشتم و استفاده نکردم.
--- حتما برای این سوپ خییلی خوشمزه آبلیمو و آب مرغ استفاده کنین. اصلا بدون آبلیمو یه جوری میشه!
--- سوپ خییییلی خوشمزه و آسونی هس که جون می ده برای پاییز و زمستون.
نوش جونتون.