سلام.
یه نونی خراسانی ها درست می کنن که خیلی خوشمزس. البته نمی دونم که بقیه شهرها هم دارن یا نه؟!
طرز تهیه ش به این صورت که :
خمیر رو خودمون درست می کنیم یا از نونوایی می گیریم. اگه از نونوایی گرفتین بذارین یه ساعتی عمل بیاد و بعد استفاده کنین.
قاطی خمیرمون یه سری چیزای خوشمزه مخلوط می کنیم . مثل , پیاز سرخ شده , سیب زمینی نگینی سرخ شده , ادویه جات مثل : 4 زیره , زردچوبه و ... سبزی هم اگه دوست داشتین می تونین پیازچه بزنین که عالی میشه.
من دقیقا همینایی که گفتم رو قاطی خمیرم کردم.
موادو خوب به خورد خمیر می دیم و تا یکدست شه.
و بعد کف و دیواره های تابه یا قابلمه ای رو خوب چرب می کنیم و خمیر رو داخلش پهن می کنیم.
--- اگه نازک دوست داشتین می تونین داخل چند تا قابلمه بذارین.
و بعد در تابه رو می بندیم و می ذاریم روی شعله پخش کن روی گاز. داخل فر هم می تونین بذارین.
وقتی یه طرف نون تون پخته شد , بر گردونین تا اون طرف دیگه هم پخته شه.
و بعد هم یه نون خیلی خوشمزه دارین.
نوش جونتون.