سلام.
اومدم با کیک راه راه.کیک گورخری :)
همین اول کار بگم که این کیک خوشمزه رو حتما داخل قالب دایره ای درست کنین. آخه تو دایره خیلی قشنگتر میشه.
مخصوصا قالب من نسبت به مواد بزرگتر بود ولی خب چاره نداشتم باید کیکم رو داخل همین قالب درست می کردم چون برای تزیین می خواستم:)
مواد لازم :
تخم مرغ : 3 عدد
شیر : 1 پ
شکر : یک و نیم پ
آرد : 3 پ منهای 4 ق غ ( پایین توضیح دادم)
روغن مایع : 1 پ
پکینگ پودر : 2 ق م
پودر کاکائو : 2 ق غ
وانیل : یک چهارم ق چ
طرز تهیه :
اول از همه فر رو روشن کنین رو 180 درجه و قالبتونو چرب و آرد پاشی کنین.
شکر , تخم مرغ و وانیل رو خوب می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شه.
روغن و شیر هم هر کدوم رو جدا اضافه می کنیم و می زنیم.
حالا نوبت آرد و پکینگ پود الک شده هست که اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط می کنیم. من با لیسک مخلوط کردم و چند ثانیه هم با دور کند همزن , زدم.
خب حالا مرحله حساس شروع می شه...
مایه رو به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم:
داخل یکی 2 ق غ آرد و داخل یکی 2 ق غ کاکائو می ریزیم.( میشه همون 4 ق غ که اول از آردمون کم کردیم)
خب حالا به کمک یه ملاقه از هر کدوم به ترتیب بر می داریم و می ریزیم وسط قالب. یعنی اول از مایه کاکائو یه ملاقه :
و بعد سفید و بعد کاکائو و ....
حالا به کمک سیخ کبابی یا چاقوی نوک تیز از وسط می ریم به سمت کناره ها یا بر عکس یعنی از کنار ها میایم به سمت مرکز. من هر دو کار رو کردم تا طرح بیوفته.
بعد می ذاریم داخل فر با همون 180 درجه تا زمانی که پخته شه.بعد از 40 دقیقه یک خلال دندون بزنین داخل کیک , اگه چیزی بهش نچسبید یعنی آمادس.
کیک خوب و خوشمزه ای هست و بافت خوبی هم داره.
متاسفانه نشد از بافتش عکس بندازم.
ولی حتما درست کنین. نوش جونتون.