سلام.
چند وقتی بود برای کیک روز مرد فک می کردم. دوست نداشتم چیزی باشه که مربوط به مرد بودن باشه مث سبیل و کروات و ...
شوهری عاااااااااااشق بستنیه. منم گفتم تزیین کیک رو مث بستنی درست می کنم. بستنی که داره آب میشه :)
و اما برای داخل کیک هم خواستم به صورت شطرنجی باشه با همون رنگای بستنی:
من به شخصه مخالف رنگم! اما خب دلو به دریا زدم و گفتم یه بار!
شما اگه دوست دارین شطرنجی باشه و نمی خوان از رنگ خوراکی استفاده کنین , همون شطرنجی ساده درست کنین. یعنی سیاه (کاکائویی)و سفید. روش کار یکیه! البته تعدادش چون 2 رنگ پس باید 4 لایه باشه.
و اما توضیح و مراحل کار!
اول از همه کیک ماست درست کردم : کیک ماست
اما با دو تخم مرغ! یعنی اندازه مواد دستور رو تقسیم بر 3 کردم , یک سومشو به دست آوردم و بعد در دو ضرب کردم و شد دو سوم. این که یک سوم رو به دست بیاریم برای این خوبه که میشه کیک رو 5 تخم مرغ و یا بیشتر هم درست کرد. وگرنه میشه به صورت ذهنی هم مواد کیک 3 تخم مرغی رو به 2 تخم مرغ تبدیل کرد.
مایه کیک رو درست کردم و به طور مساوی داخل دو تا کاسه ریختم و داخل هر کدوم یه خورده رنگ خوراکی زدم و ریختم داخل قالب و بعد هم داخل فر.
6 تا کیک درست کردم با 6 رنگ.
به اندازه قالبم , کاغذ برش دادم و به صورت مساوی به 3 تا حلقه تقسیم کردم.
بعد از اینکه کیکام اماده شد , کاغذ رو روش گذاشتم و برش شون دادم.
و شد ....
حالا نوبت جا گذاریه.
اول از همه باید ترکیب رنگی تونو بدونین. یعنی ترکیب رنگی هر لایه رو بنویسین تا اشتباه نکنین.
بعد از مشخص کردن رنگ ها , خامه رو فرم دادم و حلقه ها رو داخل هم گذاشتم.
و بعد هم با کمک چاقوی تیز , سطح شو صاف کردم.
و این شد اولین لایه کیک من از پایین!!!
--- حواستون باشه ترکیب رنگی حلقه ها و همین طور لایه ها چیزی باشه که می خواین.
همه رو به همین روش اماده کردم و روی هم گذاشتم.
خامه کشی کردم و گذاشتم داخل یخچال ( من تا کارم تموم نشده , داخل فریزر می ذارم . وقتی تموم شد و خیالم راحت شد می ذارم داخل یخچال)
بعد بستنی های روی کیک رو درست کردم.به این صورت که پودر کیک های اضافه از کار ( البته من یه کیک داشتم همونو پودر کردم) و چند قاشق خامه رو با هم مخلوط کردم و وقتی منسجم شد با دستم شبیه توپ در آوردم.
و گذاشتم روی کیک.
و بعد ژله نوشتاری درست کردم و ریختم روی بستنی ها. طوری ریختم که مثلا بعضی هاش داره آب میشه.
اینم ژله نوشتاری : تزیین کیک تولد باژله نوشتاری
و بعد هم قیف بستنی گذاشتم روی بستنی. قیف بستنی رو از بستنی فروشی به صورت تکی خریدم.
پایین کیک هم شکلات سنگی گذاشتم.
و این شد کیک روز مرد من برای شوهری جان.
و اما یه نکته خیییییلی مهم!!!
زمانی که دارین حلقه ها رو برش می زنین حتما حتما حتما همه رو یه جور و درست برش بزنین. یعنی اینکه مثلا چاقو رو برای تمام حلقه ها به یه صورت بگیرین. اگه درست برش بزنین , کیک تون موقع برش خوردن خوب و تمیز در میاد وگرنه اون قسمتا انگاری به بقیه وصل نیس و زود جدا می شه و برش تمیز نمی خوره کیک!
امیدوارم درست کنین و ازش لذت ببرین.