سلام.
اینم کیک زرشک خوشگل و خوشمزه من!
راستش دستوراتی که توی نت پیدا کردم زیاد برام جالب نبود , برای همین هم خودم با این دستور درست کردم : کیک پرتقال
بله با دستور کیک پرتقال! برای این با این دستور درست کردم چون داخل این دستور اب پرتقال بود و منم می خواستم از آب زرشک استفاده کنم نه خود زرشک! به نظرم خود زرشک خوشایند نبود داخل کیک!
عین این دستور کار کردم فقط به جای آب پرتقال , آب زرشک خودم پز ریختم ( آب زرشک) و همینطور رنده پوست پرتقال رو حذف کردم.
مایه کیک رو آماده می کنیم و می ریزیم داخل قالب و بعد هم داخل فر.
بعد از آماده شدن , می ذاریم تا کمی سرد شه و از قالب بیرون میاریم تا کامل سرد شه.
من برای این کیک , سس زرشک هم آماده کردم با این دستور :
مواد لازم :
آب زرشک : یک و نیم پ
شکر : 1 ق غ
نشاسته : 2 ق غ
کره : 1 ق غ
طرز تهیه :
نشاسته , آب زرشک و شکر رو با هم مخلوط می کنیم تا کاملا نشاسته حل شه و بعد می ذاریم روی حرارت کم و مدام هم می زنیم.
مدام هم می زنیم تا غلیظ شه. وقتی غلیظ شد, کره رو اضافه می کنیم.
---غلظتش باید مث عسل باشه.
همون طوری داغ می ریزیم روی کیک سرد شده.
اینم بافت کیک که قبلا در موردش گفتم که چقد خوبه.
--- اب زرشک یه کوچولو رنگشو تغییر داد ! یعنی زیاد دیده نمیشد!
--- از لحاظ مزه اصلا نمی تونستین متوجه شین که زرشک( آب زرشک) داره! ولی سسش مشخص بود و واقعا هم سسش خوشمزه بود!
درست کنین و لذت ببرین.
نوش جونتون.
مطالب مرتبط با زرشک :