سلام.
یه حلوای خییییلی خوشمزه و ناز!
اینقد دوسش دارم که نگو! اینقد خوشگل به حرفت می کنه. تا داخل بشقاب می ریزی زودی صاف می شه و اذیتت نمی کنه. اینا همه به کنار... طعم و مزشو بگو که عالیه و بدون شکر!
البته ناگفته نماند که شیره خرما هم محصول دست اینجانب می باشد :) شیره خرمای خانگی
این حلوا مربوط میشه به شیره انگور ولی من با شیره خرما درست کردم که عااااالی شد.
مواد لازم :
آرد : 3 پ
کره : 1 پ
روغن مایع : نصف پ
شیره خرما یا انگور : 3 پ
آب : 3 پ
هل : 1 ق س
طرز تهیه :
من به جای کره و روغن که مجموعا یک و نیم پ هس , از روغن مایع استفاده کردم و یک پ در نظر گرفتم و از اونجایی که با یک سوم مواد درست کردم , روغن مایع یک سوم پ زدم.
آرد رو الک می کنیم و روی حرارت کم کم می ذاریم تا بوی خامی ارد گرفته شه و تغییر رنگ بده.
بعد از تفت دادن , آرد رو مجددا الک می کنیم و به تابه بر می گردونیم روغن و کره رو اضافه می کنیم.
--- روغن رو کم کم اضافه کنین چون قدرت جذب آردها با هم متفاوته .( حرارت متوسط)
هل و شیره خرما یا انگور رو با اب مخلوط می کنیم و کم کم به اردمون اضافه می کنیم.
مدام هم می زنیم تا جایی که حلوا شروع می کنه به جمع کردن. حرارت رو خاموش می کنیم و چند بار تابه رو به چپ و راست تکون می کنیم تا حلوا مث شکل زیر کامل خودشو جمع کنه.
وبعد هم تزیین می کنیم.
همون طور که گفتم این حلوا خیلی خوب و حرف گوش کن, به محض اینکه داخل ظرف بریزین و یه قاشق روش بکشین زودی صاف می شه و اصلا اذیت نمی کنه. از طرفی نرم و خوش قلق و می تونین با کمک قیف و ماسوره تزیینش کنین.
من تزیین ساده کردم فقط برای اینکه سطح کار رو ببنین که چه صاف ( چه ذوق زدم :)
حلوای خیلی خوشمزه و سالمی هس بدون شکر. با اطمینان کامل بدین بزرگترها نوش جونشون کنن.