شیرینی خرمالو

سلام .

یه شیرینی بسیـــــــــار خوشمزه که اصلا طعم و مزه خرمالو نمی ده.

به نظرم یه جورایی از لحاظ مزه شبیه به کاکا کدو حلوایی هس! شایدم برای همینه که دوسش دارم :)

این شیرینی رو دو بار درست کردم که دفعه اول اصلا خوب نشد. دفعه دوم دستور رو یه کوچولو تغییر دادم که خیلی خوب شد و همون که درست کردمو براتون می نویسم.

مواد لازم :

تخم مرغ بزرگ : نصف یک عدد

شکر : 100 گرم ( من 60 گرم زدم و واقعا اندازه بود)

وانیل : 1 ق چ

کره : 50 گرم

خرمالو : 2 تا کوچیک

آرد : 145 گرم

هل : یک سوم ق چ

بکینگ پودر : یک سوم ق چ

جوش شیرین : یک سوم ق چ

جوز هندی : 2-3 رنده ( یه دونه جوز هندی رو 2-3 بار به رنده بکشین. طعم تندی داره , زیادی استفاده نکنین که دیگه نمیشه خورد)

پودر دارچین : نصف ق چ

گردو کوبیده : 25 گرم ( من 4 تا گردوی بزرگ ریختم نمی دونم چند گرم شد ولی اندازش خوب بود)

طرز تهیه :

تخم مرغ , شکر و وانیل رو با همزن می زنیم .

کره هم اضافه می کنیم و باز هم می زنیم.

پوره خرمالو هم اضافه می کنیم.( خرمالو رو پوست بگیرین و بریزین داخل مخلوط کن تا خوب پوره شه)

آرد , هل , بگینگ پودر , جوش شیرین , جوز هندی , پودر دارچین رو الک می کنیم و به مخلوط مون اضافه می کنیم و با همزن دستی مخلوط می کنیم.

گردو هم می کوبیم و بهش اضافه می کنیم. گردو رو طوری خرد کنین که زیر دندون احساس شه ولی زیاد درشت هم نباشه.

سینی فر رو کاغذ روغنی می ندازیم و از مایه شیرینی داخل کاغذ روغنی با قاشق و با فاصله می ذاریم. مایه ای که به دست میاد سفت هس . حتی میشه با دست روی کاغذ روغنی گذاشت.