سلام.
اینم از کیک البالو با همون آلبالو های پر برکت:
مواد لازم:
تخم مرغ : 3 عدد
ارد : 1.5 پ
شکر : 1 و یک چهارم پ
روغن مایع : نصف پ
ماست : نصف پ
پکینگ پودر : 1.5 ق چ
وانیل : کمی
آلبالو : در حد چند ق
طرز تهیه:
اول فر روشن و رو 180 درجه میذاریم.
قالب چرب و آرد پاشی میکنیم.
و هسته آلبالو ها رو میگیریم!
سفیده و زرده رو جدا می کنیم.
سفیده رو با همزن می زنیم تا پف کنه و بعد نصف شکر رو بهش اضافه می کنیم و دوباره می زنیم طوری که اگه ظرف رو بر عکس کنیم سفیده از ظرف جدا نشه.
حالا زرده ها ,وانیل و بقیه شکر رو اضافه می کنیم و تقریبا پنچ دقیقه می زنیم تا کاملا کش دار شه.
ماست رو اضافه کنین و یک دقیقه بزنین.
بعد روغن و بازم یک دقیقه بزنین.
حالا سفیده رو اضافه کنین و با لیسک بزنین.
آرد و پکینگ پودر رو 3 بار الک کنین و کم کم اضافه کنین و به صورت دورانی بزنین. البته با لیسک!
خمیری که حاصل میشه یه خمیر سفته تقریبا!
حالا یک سوم مایه رو بریزین تو قالب:
یک سوم دیگه شو با آلبالو مخلوط کنین و بریزین
و بعد باقی مایه کیک.
و بعد هم می ذاریم داخل فر با دمای 180 به مدت تقریبا یک ساعت.بعد 40 دقیقه با خلال دندون چک کنین. خلال دندونو بزنین داخل کیک اگه چیزی بهش نچسبید یعنی آمادس!
اینم کیک خوشمزه ما:
و اینم برشی از کیک:
نوش جونتون.
خوشمزه های مرتبط با آلبالو :